30 min

Ungkarlens fryd - krydret oksekød med laurbær og citron

En meget rustik, nem og billig ret som er fint krydret med citron og laurbærblade.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (64 vurderinger)

Min bedømmelse:

Ungkarlens fryd - krydret oksekød med laurbær og citron

En meget rustik, nem og billig ret som er fint krydret med citron og laurbærblade.

Ingredienser

Antal portioner

1 spsk rapsolie
500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
2 grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
2 finthakkede fed hvidløg
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ liter vand
1 spsk koncentreret tomatpuré
3 laurbærblade
1 kg skrubbede små kartofler i halve
300 g gulerødder i korte stave
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

¼ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%

Pynt

1 dl grofthakket bredbladet persille

Tilbehør

160 g grovbrød

Fremgangsmåde:

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Brun kødet i ca. 2 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom løg, hvidløg og citronskal ned til kødet og steg i yderligere 2 min. Tilsæt vand, tomatpuré, laurbærblade, grøntsager, salt og peber. Læg låg på sauterpanden og lad retten koge i ca. 20 min. eller til kartoflerne er helt møre. Tilsæt fløde og kog retten godt igennem. Smag til.

Anret retten rygende varm i dybe tallerkener. Pynt med persille og server brød til.

Kilde: Karolines Køkken^®