Gullaschgryde

Gullaschgryde er inspireret af den klassiske ungarske gullasch eller gullash, som mange staver det. Vi har rundet gullashgryden af med pikantost. Det giver en skøn cremet gryderet fuld af smag. Server gullaschgryden med kogte kartofler eller med en god kartoffelmos. Gullaschgryde er nem at tilberede og passer sig selv i gryden. Det er en dejlig mild og rund ret som både børn og voksne kan lide.

Ingredienser

Gullaschgryde

25 g Smør
3 Hakkede løg (ca. 250 g)
2 Store hakkede fed hvidløg
1 dl Tør hvidvin
1½ spsk Hvedemel
3 dl Kalvebouillon
2 spsk Mild paprika
1 tsk Tørret eller 1 spsk frisk timian
800 g Magert kalvekød i tern
200 g Pikant flødeost
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

1½ kg Kogte kartofler
Hakket persille

Sådan gør du

Gullaschgryde

Smelt smørret ved kraftig varme i en sauterpande, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min.
Tilsæt hvidvin og kog ved kraftig varme i ca. 2 min. eller til vinen er kogt væk.
Drys hvedemel i under omrøring. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring.
Tilsæt paprika og timian og bring blandingen i kog.
Vend kødet i og kog retten ved svag varme og under låg i ca. 1½ time eller til kødet er mørt - rør af og til.
Rør ost i og tilsæt salt og peber. Smag til .
Server gullaschgryden med hakket persille og kartofler.