Vafler med fuldkorn og groft syrligt flødeskum

Bedømmelse

(14 vurderinger)

60+ min

Skønne fuldkornsvafler som luner og bringer smilene frem - nyd dem til en hyggestund med familien.

Ingredienser

2 vafler pr. person

Antal portioner
  • 1 dl vand
  • 10 g gær
  • 100 g fuldkornshvedemel (ca. 1¾ dl)
  • 150 hvedemel (ca. 2¾ dl)
  • 2 dl mælk
  • 3 æg
  • 3 spsk rørsukker
  • ½ tsk groft salt
  • 50 g smør - smeltet
  • 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)

Groft syrligt flødeskum

Pynt

  • friske citronmelisseblade

Tilbehør

  • 4 appelsiner i fileter

Sådan gør du

Sådan gør du

Lun vandet (lillefingervarm) og rør gæren ud heri. Tilsæt fuldkornsmelet og lad dejen hæve tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Rør hvedemel sammen med mælk, æg, sukker, salt og smeltet smør. Rør gærblandingen i dejen og rør den jævn. Lad dejen hæve tildækket i yderligere ca. 15 min.

Groft syrligt flødeskum

Bring imens vand og 5-kornsblanding i kog i en tykbundet gryde. Kog blandingen i ca. 4 min. Hæld kornene til afdrypning i en sigte og skyl dem i koldt vand. Kom appelsinsaft og sukker i gryden og bring det i kog. Kog det ved kraftig varme og uden låg i ca. 7 min. - eller til det bliver til sirup. Vend kornene i blandingen og stil sirupsblandingen tildækket i køleskabet - til den er kold. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt sirupsblandingen heri. Stil flødeskummet tildækket i køleskabet.

Lad et vaffeljern blive godt varmt. Kom ca. ¾ dl dej i vaffeljernet og fordel dejen lidt. Luk jernet og bag vaflerne ca. 2 min. - til de er lysebrune og sprøde. Server de lune vafler sammen med appelsinfileter og koldt flødeskum.

Sådan skærer du appelsinfileter

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 16000 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,1 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 59 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: