Vaniljesmåkager med sesam

Bedømmelse

(4 vurderinger)

60+ min

Uhmm super sprøde og smagfulde småkager med to slags sesam.

Ingredienser

100 småkager

Opskriften gælder for 1 portion

  • 100 g smuttede, hakkede mandler
  • 2 vaniljestænger
  • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
  • 250 g koldt smør i tern
  • 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 spsk hvide og sorte sesamfrø

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel mandlerne på en plade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen - til de er gyldne. Lad dem køle helt af på en bagerist.

Flæk vaniljestængerne og skrab kornene ud. Kom dem i en røreskål sammen med 2 spsk flormelis og rør det sammen med en æltekrog. Tilsæt resten af flormelisen lidt af gangen, så vaniljekornene fordeler sig jævnt - uden at klumpe. Tilsæt smør, mandler, hvedemel og salt og ælt det godt sammen, så dejen samler sig - ælt ikke for længe. Tag dejen ud på et stykke bagepapir. Rul dejen til en 40 cm lang stang og form den til en firkant (ca. 2½ x 5 cm). Pak dejen ind i bagepapiret og stil den på en bakke i køleskabet i mindst 3 timer eller ½ time i fryseren. Skær dejen i tynde skiver (ca. 2 millimeter), læg dem på plader med bagepapir, drys med sesamfrø og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af på bageriste.

Tips

Bag friskbagte småkager hver dag - dejen kan holde sig i ca. 1 uge på køl.

Bagetid for mandler

Ca. 4 min. ved 150°.

Bagetid

6 - 8 min. ved 200°.

Sådan flækker du en vaniljestang

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 16680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,7 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 61 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: