Vegetar chili

Name: Vegetar chili
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: 25 g smør; 2 finthakkede rødløg (ca. 150 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 1 dåse afdryppede bønne-mix (ca. 240 g); 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 3 tsk stødt spidskommen; 3 tsk stødt chili; 2 tsk groft salt; 25 g grofthakket mørk chokolade (ca. 70% kakao); 1 rød peberfrugt i strimler (ca. 125 g); 1 gul peberfrugt i strimler (ca. 125 g); 250 g Puck® salatost i blok; 100 g tortillachips med salt; 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; bredbladet persille

30 min

Dejlig krydret og super hurtig vegetar chili med masser af bønner og stegt queso fresco. Server med iskold cremefraiche og salte nacho chips.

Sådan gør du

Smelt halvdelen af smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg ved jævn varme i ca. 3 min. Tilsæt bønner, tomater, krydderier, salt og peber kog i ca. 5 min. under låg. Tilsæt chokolade og rør rundt, mens det smelter. Tilsæt peberfrugt og smag til.

Lad resten af smørret blive gyldent i en pande. Skær imens osten i skiver og steg dem ved jævn varme ca. 4 min. på hver side. Bryd skiverne i mindre stykker og læg dem på toppen af chilien. Server direkte fra panden sammen med tortillachips og cremefraiche.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8193 kJ / 1958 kcal

Næringsindhold pr. 100g

523 kJ / 125 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	13,7 %	4,2 g
Kulhydrat:	31,9 %	9,8 g
Fedt:	54,4 %	7,7 g

Ingredienser

Smør	25 g
Finthakkede rødløg (ca. 150 g)	2
Små finthakkede fed hvidløg	2
Afdryppede bønne-mix (ca. 240 g)	1 dåse
Hakkede tomater (ca. 400 g)	1 dåse
Stødt spidskommen	3 tsk
Stødt chili	3 tsk
Groft salt	2 tsk
Grofthakket mørk chokolade (ca. 70% kakao)	25 g
Rød peberfrugt i strimler (ca. 125 g)	1
Gul peberfrugt i strimler (ca. 125 g)	1

Puck® salatost i blok	250 g

Tilbehør

Tortillachips med salt	100 g
Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%	1 dl

Pynt

Bredbladet persille

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark