Pasta-bix
45 min
Vietnamesisk kyllingepande med sojacreme
Frem med spisepindene og nyd en dejlig kyllingeret med masser af grønt og alle de kendte smage fra det asiatiske køkken.
Del
45 min
Vietnamesisk kyllingepande med sojacreme
Frem med spisepindene og nyd en dejlig kyllingeret med masser af grønt og alle de kendte smage fra det asiatiske køkken.
Fremgangsmåde:
Sojacreme
Vend forsigtig fraiche med sojasauce og honning. Stil sojacremen tildækket på køl til servering.
Kyllingepande
Smelt smørret i en stor dyb pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg kyllingestrimlerne ved jævn til kraftig varme i ca. 3 min. Tilsæt løg, hvidløg, citrongræs og chili og steg i yderligere ca. 1 min. Tilsæt vand, fiskesauce, limeskal- og saft, ingefær, gulerødder og spidskål - og lad det koge ved svag varme i ca. 4 min. Tilsæt squash, salt og peber og lad det koge i ca. 2 min. - stadig ved svag varme.
Pynt den vietnamesiske kyllingepande med lidt cashewnødder og krydderurter. Server sammen med resten af nødderne, krydderurterne, limebåde, kogte ris og sojacremen.
Kilde:
Karolines Køkken®