&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=b17460c0)
Bao buns med chilistegte svampe
25 min
De dampede asiatiske brød er både lette og luftige. Bao buns passer perfekt sammen med smagene fra østen, som findes i de chili- og sojastegte svampe og ikke mindst korianderen.
Sådan gør du
Chilistegte svampe
Mere inspiration
Sådan laver du bao - har du lyst til at prøve?
)
Frysetips
De færdigdampede bao's kan fryses. Lun bollerne ved at dampe dem ca. 5 min. hvis du tager dem direkte fra fryseren. Eller lad bollerne tø op på køkkenbordet i ½ times tid og damp dem ca. 3 min.
Tip
Du kan lune de bagte bao's ved at stille dem tæt i steameren og dampe i ca. 2 min. Du kan dampe dine bao's i en sigte. Beregn ca. 5 min. ekstra dampetid, hvis sigte hænger højt over det dampende vand. Du kan bage 35-36 mini bao's (ca. 5 cm i diameter). Brug dem fx til snacks med forskelligt fyld.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
13803 kJ / 3299 kcal
Næringsindhold pr. 100g
740 kJ / 177 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 10,6 % | 4,6 g |
| Kulhydrat: | 56,9 % | 24,8 g |
| Fedt: | 32,5 % | 6,5 g |
Ingredienser
Chilistegte svampe
|
Portobello svampe i små tern
|
500 g |
|---|---|
|
Smør
|
15 g |
|
Stærk chilisauce fx Sriracha
|
2 tsk |
|
Sojasauce
|
2 tsk |
|
Flydende honning
|
2 tsk |
|
Lune Bao buns
|
16 |
Tilbehør
| 1½ dl | |
|
Salatløg i halve tynde skiver (ca. 75 g)
|
1 |
|
Frisk koriander
|
2 dl |
|
Ristede sesamfrø
|
2 spsk |
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3a5609c2)
