Violsalat med blåskimmel og valnødder
30 min
Prøv denne dekorative sommersalat med sprødstegt bacon og dejlig blåskimmelost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Forret til 6
Antal portioner
- 1½ dl mørk balsamicoeddike
- 75 g valnøddekerner
- 200 g bacontern
- 10 fintsnittede forårsløg (ca. 200 g)
- 100 g skyllede spinatblade
- 100 g skyllet hjertesalat, i grove stykker
- 75 g Castello® Danablu 50+
Pynt
- viol
Tilbehør
- 200 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog eddiken ved kraftig varme og uden låg i 10-15 min. - til den er reduceret til det halve. Rist imens valnødderne i en tør pande ved jævn varme 2-3 min. - tag dem op. Steg baconen i ca. 10 min. ved kraftig varme - til det er gyldent og sprødt. Lad det dryppe af på køkkenrulle. Lad halvdelen af baconfedtet blive i panden og svits forårsløgene i ca. 2 min. Anret spinat, hjertesalat, bacon, forårsløg, valnødder og blåskimmelost på et fad. Dryp til sidst med balsamicoeddikke og pynt med violer. Server med brød til.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,8 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 26 %
- Fedt: 56 %
Kilde:
Karolines Køkken®
