Skimmelost med syltede valnødder og smørristet rugbrød
60+ min
Lav gerne de syltede valnødder i god tid. Smager perfekt sammen med en god skimmelost - men også til is, pandekager etc.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Syltede valnødder
- 100 g valnøddekerner
- 3 dl vand
- 5 spsk honning
- ½ dl hvid balsamicoeddike
- 1 appelsin - fintstrimlet skal heraf
- ½ dl friskpresset appelsinsaft
Smørristet rugbrød
- 3 skiver rugbrød
- 25 g smør
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Syltede valnødder
Kom valnødder og vand i en gryde og lad nødderne koge i ca. 2 min. Lad dem dryppe af i en sigte - kasser vandet. Bring honning og balsamico i kog i gryden. Tilsæt valnødder, appelsinstrimler og appelsinsaft. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 5 min. Hæld de syltede valnødder med sirup i en skål og lad dem stå tildækket ved stuetemperetur i mindst 2 timer.
Smørristet rugbrød
Skær skorpen af rugbrødet og del hver skive i 4 trekanter. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg brødet ved jævn varme i ca. 10 min - vend det af og til. Tag trekanterne af panden og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Ved serveringen
Skær osten i skiver og anret dem på tallerkener sammen med valnødder, sirup og de lune rugbrødstrekanter. Server resten af valnødder og sirup til.
Tips
De syltede valnødder kan opbevares i køleskabet i 14 dage.
I stedet for en skimmelost kan man servere et stykke gul ost.
Hvis du laver dobbeltportion skal kogetiden tilsvarende være dobbelt så lang. Husk blot at valnødderne ikke skal koge mere end 5 min. i siruppen - da de kan blive lidt bitre. Ganges opskriften yderligere skal kogetiden på siruppen følge med.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8730 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,2 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 57 %
