Yam dressing
10 min
•
&format=webp)
Yam dressing er en flot rød dressing fra det thailandske køkken. Det lyder måske voldsomt med 2 hele chilier, men yam dressingen er ikke super stærk, snarere intens og varm. Yam dressing passer rigtig godt sammen med fx nudler og ris, der er meget milde, og sammen med lette grøntsager som salatblade, agurk, tomat, krydderurter o.l.
Ingredienser
Yam dressing
|
2
Skyllede milde, røde chilipebre
|
|
|---|---|
|
4
Store pillede fed hvidløg
|
|
|
4 spsk
Fiskesauce
|
|
|
4 spsk
Friskpresset limesaft
|
|
|
4 spsk
Flydende honning
|
Sådan gør du
Yam dressing
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Hvis du bruger stærke chilier, eller hvis du vil have en mild yam dressing, kan du fjerne de hvide vægge og kernerne fra chilierne. Du kan også støde dressingen i en morter.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
655 kJ / 157 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 0,1 g |
| Protein: | 4 g |
| Fedt: | 0,1 g |
| Kulhydrat: | 34,3 g |
Yam dressingen passer fint til denne nudelsalat.
&format=webp)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
