Skaldyrssuppe
60+ min
Æbleskiver med svesker og kanel
I disse færdigkøbte æbleskiver-tider er det sjældent, at man får æbleskiver med fyld - men det smager virkelig godt med svesker!!
Del
60+ min
Æbleskiver med svesker og kanel
I disse færdigkøbte æbleskiver-tider er det sjældent, at man får æbleskiver med fyld - men det smager virkelig godt med svesker!!
42 stk. pr. portion
Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken, lun blandingen. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Rør æg, citronskal, sukker og mel i dejen. Dæk dejen med fx et låg og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Skær imens sveskerne i halve og læg dem i en lille skål. Hæld citronsaften over sveskerne og lad dem stå tildækket på køkkenbordet - vend i sveskerne 1-2 gange. Bland kanel og sukker. Tag sveskerne op af citronsaften og vend dem i kanelsukkeret.
Lad en æbleskivepande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom lidt fedtstof i hvert hul. Fyld hullerne halvt op med dej og kom en halv sveske i hver. Fyld hullerne helt op med dej. Bag æbleskiverne ved jævn varme i ca. 2 min. og vend dem. Steg æbleskiverne i yderligere ca. 4 min. - vend dem af og til. Hold æbleskiverne varme - fx i ovnen og bag resten.
Server de lune æbleskiver med sukker og marmelade.
Tip
Æbleskiverne kan tilberedes i god tid og lunes i ovnen i ca. 10 min. ved 200°.
Kilde:
Karolines Køkken®