Æbleskiver med svesker og kanel

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

60+ min

I disse færdigkøbte æbleskiver-tider er det sjældent, at man får æbleskiver med fyld - men det smager virkelig godt med svesker!!

Ingredienser

42 stk. pr. portion

Antal portioner

  • 4 dl mælk
  • 50 g smør
  • 25 g gær
  • 3 æg
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 85 g sukker (ca. 1 dl)
  • 250 g hvedemel (ca. 4 dl)
  • 150 g bløde svesker uden sten
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk stødt kanel
  • 25 g smør til stegning

Tilbehør

  • sukker
  • blommemarmelade

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken, lun blandingen. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Rør æg, citronskal, sukker og mel i dejen. Dæk dejen med fx et låg og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Skær imens sveskerne i halve og læg dem i en lille skål. Hæld citronsaften over sveskerne og lad dem stå tildækket på køkkenbordet - vend i sveskerne 1-2 gange. Bland kanel og sukker. Tag sveskerne op af citronsaften og vend dem i kanelsukkeret.

Lad en æbleskivepande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom lidt fedtstof i hvert hul. Fyld hullerne halvt op med dej og kom en halv sveske i hver. Fyld hullerne helt op med dej. Bag æbleskiverne ved jævn varme i ca. 2 min. og vend dem. Steg æbleskiverne i yderligere ca. 4 min. - vend dem af og til. Hold æbleskiverne varme - fx i ovnen og bag resten.

Server de lune æbleskiver med sukker og marmelade.

Tip

Æbleskiverne kan tilberedes i god tid og lunes i ovnen i ca. 10 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13940 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,4 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 69 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: