Appelsinbagt kylling med nødderis

Bedømmelse

(25 vurderinger)

60+ min

Saftige kyllingelår i krydret appelsinmarinade med honning, hvidløg, koriander, spidskommen og chili.

Ingredienser

Antal portioner
  • 8 kyllingelår (ca. 1150 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 1 appelsin i ½ cm tynde skiver

Marinade

  • ¾ dl honning
  • ½ spsk appelsinskal (usprøjtet)
  • 1¼ dl friskpresset appelsinsaft
  • 3 små finthakkede fed hvidløg
  • 2 tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk mildt chilipulver
  • 2 dl kyllingebouillon
  • 50 g smør

Nødderis

  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • 320 g basmatiris (ca. 4 dl)
  • 25 g smør
  • 1 dl blandede nødder, fx mandler, pistacienødder eller pinjekerner
  • 75 g tørrede abrikoser i tynde strimler

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og tør kyllingelårene og læg dem i et ovnfast fad. Drys med salt og peber og fordel smørret hen over. Læg en appelsinskive på hvert kyllingelår.

Marinade

Bland honning, appelsinskal og -saft, hvidløg og krydderier i en skål. Hæld marinaden over kyllingelårene og stil dem tildækkede på køl i mindst 1 time. Bag kyllingelårene midt i ovnen - til de er gyldne og gennemstegte.

Hæld marinaden fra kyllingelårene i en lille gryde. Bring det i kog sammen med bouillon og smør. Kog det ved kraftig varme i ca. 8 min. - til det tykner lidt.

Nødderis

Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen og lad risene hvile, stadig under låg, i ca. 10 min. Lad smørret blive gyldent i en pande. Tilsæt nødderne og rist dem ved jævn varme i ca. 5 min. - til de er gyldne. Bland ris med nødder og abrikoser.

Hæld den reducerede marinade over kyllingelårene og server sammen med nødderis.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tip

Du kan servere blandet grøn salat eller dampet grønt til - efter sæsonen.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 18610 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,8 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 42 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: