Aspargessuppe med aspargeskartofler

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Lækker suppe der egner sig godt til foråret hvor du kan få friske ærter og nye aspargeskartofler. Men den kan også laves hen på den mørke og lidt koldere sæson.

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 glas hvide aspargessnitter (ca. 660 g)
  • 2 dl aspargesvand
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • ½ tsk groft salt
  • 4 porrer i tynde ringe
  • 600 g pillede, kogte aspargeskartofler
  • 1 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g røget mørbrad i små tern
  • 200 g bælgede ærter eller optøede, frosne ærter

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce, porreringe og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog ved kraftig varme og under omrøring. Skru ned og kog suppen ved svag varme i ca. 2 min. Skær imens kartoflerne i små stykker. Kom kartofler, vand, salt og peber i suppen og bring den i kog. Smag til.

Ved serveringen

Anret suppen i varme portionsskåle med mørbrad og ærter som koldt drys. Server brød til.

Tip

Røget mørbrad kan erstattes af andet røget kød, fx kogt skinke eller hamburgerryg i små tern.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9360 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,1 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 62 %
  • Fedt: 16 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: