)
Auberginegratin
45 min
Auberginegratin - også kaldet Melanzane alla parmigiana - smager vildt godt. Denne auberginegratin har smæk på umamismagen og vi gøre sig både som aftensmad og som en skønt bidrag på buffetbordet. Prøv denne auberginegratin som er en virkelig lækker vegetarret.
Sådan gør du
Bagetid - auberginer:
Ca. 15 min. ved 225° - traditionel ovn.
Gratinering:
15-20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Auberginegratin
Osterasp
Sådan samler du auberginegratinen
Tip
Er du glad for stærk mad, så kan du spice auberginegratinen op med cayennepeber eller chili.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9467 kJ / 2263 kcal
Næringsindhold pr. 100g
412 kJ / 99 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 18 % | 4,4 g |
| Kulhydrat: | 13,8 % | 3,3 g |
| Fedt: | 68,2 % | 7,6 g |
Mere inspiration
En dejlig vegetarisk hverdagsret som både børn og voksne vil elske.
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Auberginegratin
|
Auberginer (ca. 800 g)
|
2 |
|---|---|
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Olivenolie
|
2 spsk |
|
Olivenolie
|
1 spsk |
|---|---|
|
Finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
|
1 |
|
Finthakkede fed hvidløg
|
2 |
|
Cherrytomater
|
2 dåser |
|
Vand
|
2 dl |
|
Sukker
|
1 tsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
Osterasp
|
Fintrevet parmesanost
|
100 g |
|---|---|
|
Pankorasp
|
1 dl |
|
Strimlede frisk basilikum
|
1 dl |
|
Olivenolie
|
½ dl |
|
Friskkværnet peber
|
|
Revet cheddar- og maasdammerost
|
175 g |
|---|
Serveringsforslag
|
Groft brød og grøn salat
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=86261091)
)
)
)
