Avocadosalat med linser

•
Kommentarer (0)
Avocadosalat med linser

Supernem, hurtig, lækker og fyldig salat med linser, tomat og avocado. Spis den med brød som selvstændig ret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Ingredienser

1 dåse Grønne linser i vand (ca. 400 g)
250 g Cherrytomater
2 Avocadoer
2 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
75 g Salat

Citrondressing

2½ dl Creme fraiche
2 Finthakkede fed hvidløg
½ dl Finthakket bredbladet persille
1 tsk Citronskal (usprøjtet)
½ tsk Groft salt

Sådan gør du

  • Skyl linserne ogsæt dem til afdrypning. Halver imens tomaterne.
  • Del avocadoerne, fjern sten og skal og skær dem i mindre stykker.
  • Hæld citronsaft, salt og peber over.
  • Vend forsigtigt linser og tomater i og anret blandingen lagvis med salatblade.

Citrondressing

  • Rør cremefraiche sammen med de øvrige ingredienser. Smag til.
  • Server dressingen til avocadosalaten.

Du kan erstatte linser på dåse med linser, du selv koger. 1 dåse svarer til at koge 120 g rå linser.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5298 kJ / 1266 kcal

Næringsindhold pr. 100g

415 kJ / 99 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,7 g
Protein: 13,1 % 3,2 g
Kulhydrat: 24,6 % 6 g
Fedt: 62,3 % 7 g

Andre gode forslag

Se mere
https://www.arla.dk/opskrifter/avocadosalat-med-linser/