Bagt cheesecake med hindbærtopping

1 time
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (3)
Bagt cheesecake med hindbærtopping

Lækker opskrift på blød og cremet cheesecake med traditionel kiksebund og syrlig hindbærtopping.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kiksebund

75 g Smør - smeltet
250 g Smuldrede fuldkornshvedekiks, fx digestive kiks

Cheesecake

400 g Flødeost
2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
¼ liter Creme fraiche
25 g Flormelis (ca. ½ dl)
1 spsk Vaniljesukker

Hindbærtopping

225 g Frosne hindbær
3 spsk Flormelis

Sådan gør du

Kiksebund

  • Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter).
  • Bland smør og de smuldrede kiks godt og kom blandingen i formen.
  • Pres kiksebunden godt sammen og bag den midt i ovnen a. 5 min. ved 175° - traditionel ovn.

Cheesecake

  • Pisk imens ost, æg og sukker sammen.
  • Hæld blandingen på den bagte kiksebund og bag den midt i ovnen ved 175° - traditionel ovn..
  • Tag den ud efter ca. 25 min. og lad den hvile på en bagerist i ca. 10 min.
  • Pisk imens creme fraiche, flormelis og vaniljesukker sammen og fordel det på kagen.
  • Bag den færdig midt i ovnen ca. 10 min.

Hindbærtopping

  • Kog hindbær og florsukker i en tykbundet gryde i ca. 3 min - til sukkeret er opløst og server det lunt eller koldt til den bagte cheesecake.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også servere den bagte cheesecake kold.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1131 kJ / 270 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 4,1 g
Fedt: 17,8 g
Kulhydrat: 23,7 g
Prøv også denne bagte cheesecake.
Bagt citroncheesecake
10 timer
Bagt citroncheesecake
(11)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/bagt-cheesecake-med-hindbartopping/