Thaifrikadeller med nudelsalat
45 min
Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing
Brombær giver rodfrugterne frisk syre, den hvide ost tilfører salt og vaniljen eksotisk sødme.
Del
45 min
Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing
Brombær giver rodfrugterne frisk syre, den hvide ost tilfører salt og vaniljen eksotisk sødme.
Fremgangsmåde:
Bland rødder og fedtstof på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Lad rødderne køle af.
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 14 min. Hæld linserne i en sigte og brus dem over med koldt vand.
Anret de bagte rodfrugter, linser, brombær og persilleblade i et fad. Pisk citronskal, -saft, vand, vaniljekorn, sukker, salt og peber sammen og hæld det over salaten. Skær halvdelen af osten i tern og fordel dem på salaten.
Mos resten af den hvide ost med persille og peber. Smag til og smør oste-cremen på det lune ristede brød.
Tip
Salaten egner sig også godt som tilbehør til vildt eller oksebøffer. Så er der salat til ca. 6 personer.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 250°.
Kilde:
Karolines Køkken®