Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing

Name: Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 gulerødder i tern (ca. 400 g); 4 persillerødder i tern (ca. 400 g); 2 tsk rapsolie; ½ liter vand; ½ tsk groft salt; 150 g belugalinser eller grønne linser, fx fra Puy (ca. 1½ dl); 200 g rensede brombær; 2 dl blade af bredbladet persille; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 2 spsk friskpresset citronsaft; 2 spsk vand; 1 vaniljestang - kornene herfra; ½ tsk sukker; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; ½ dl finthakket bredbladet persille; friskkværnet peber; 4 skiver lunt, ristet speltbrød

45 min Hovedret

Brombær giver rodfrugterne frisk syre, den hvide ost tilfører salt og vaniljen eksotisk sødme.

Velbekomme!

Tip

Salaten egner sig også godt som tilbehør til vildt eller oksebøffer. Så er der salat til ca. 6 personer.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7228 kJ / 1727 kcal

Næringsindhold pr. 100g

352 kJ / 84 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,9 g
Protein:	22,1 %	4,6 g
Kulhydrat:	44,3 %	9,2 g
Fedt:	33,6 %	3,2 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris