Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing

Name: Bagt rodfrugtsalat med vaniljedressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 gulerødder i tern (ca. 400 g); 4 persillerødder i tern (ca. 400 g); 2 tsk rapsolie; ½ liter vand; ½ tsk groft salt; 150 g belugalinser eller grønne linser, fx fra Puy (ca. 1½ dl); 200 g rensede brombær; 2 dl blade af bredbladet persille; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 2 spsk friskpresset citronsaft; 2 spsk vand; 1 vaniljestang - kornene herfra; ½ tsk sukker; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; ½ dl finthakket bredbladet persille; friskkværnet peber; 4 skiver lunt, ristet speltbrød

45 min Hovedret

Brombær giver rodfrugterne frisk syre, den hvide ost tilfører salt og vaniljen eksotisk sødme.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7228 kJ / 1727 kcal

Energifordeling:

Fiber:	60 g
Protein:	22,1 %
Kulhydrat:	44,3 %
Fedt:	33,6 %

Tip

Salaten egner sig også godt som tilbehør til vildt eller oksebøffer. Så er der salat til ca. 6 personer.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries