Bagte æbler

Bagte æbler er en dejlig dessert og her er de skønne, lune æbler bagt i ovnen med sprødt fyld af honning og pistacienødder. En nem og lækker dessert serveret med koldt flødeskum. Bagte æbler kan varieres alt efter, hvad du har i skabet af nødder og krydderier - og hvad din fantasi hjælper med.

Ingredienser

Bagte æbler

4 Æbler, fx jonagold (ca. 500 g)
75 g Smør
3 spsk Rørsukker
75 g Grofthakkede usaltede pistacienødder
1 spsk Flydende honning
1½ spsk Mælk
2 spsk Hvedemel

2½ dl Piskefløde

Sådan gør du

Bagte æbler

Halver æblerne, fjern kernehuset og kom dem i et ovnfast fad (ca. 25 x 30 cm).
Skær 25 g smør i små tern og fordel dem over æblerne, sammen med 1 spsk rørsukker. Forbag æblerne midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Smelt resten af smørret og tilsæt det sidste rørsukker, honning, mælk og mel. Lad det koge ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. til det tykner.
Rør pistacienødderne i og fordel nøddemassen på de halverede æbler.
Skru op for temperaturen og bag æblerne færdige midt i ovnen i 10-15 min. ved 225° - traditionel ovn, til de er gyldne. Lad æblerne køle lidt inden servering.