Bagte forårsrødder med stegt flæsk - Opskrifter - Arla

Bagte forårsrødder med stegt flæsk

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

1 timer

Stegt flæsk på en helt ny måde sammen med rodfrugter bagt i ovnen - vel at mærke forårets rødder.

Ingredienser

Antal portioner

  • 500 g svinebryst af stegestykket - i skiver
  • ½ tsk groft salt
  • 1 kg skrubbede små, faste kartofler
  • 1 liter vand
  • 300 g majroer i tykke både
  • 150 g radiser i hele og halve
  • 4 rødløg i kvarte (ca. 300 g)
  • 10 g smeltet smør
  • 1¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Kørveldressing

Pynt

  • kørvel

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel kødet på risten i bradepanden og steg svinebrystet øverst i ovnen. Vend det efter ca. 15 min. og steg det færdigt. Læg det stegte flæsk på et stykke køkkenrulle og drys med salt. Del kødet i mindre stykker. Gør bradepanden ren.

Kom kartoflerne i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Kom dem i bradepanden sammen med majroer, radiser og løg. Hæld fedtstof over grøntsagerne og vend godt rundt. Drys med salt og peber og bag grøntsagerne midt i ovnen. Fordel det stegte flæsk mellem grøntsagerne.

Kørveldressing

Vend imens alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Stegetid for svinebryst

Sæt svinebrystet i en kold ovn og indstil på 250° - traditionel ovn. Steg i ca. 25 min.

Bagetid for forårsrødder

Ca. 20 min. ved 250° - traditionel ovn.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8110 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,9 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: