Bearnaisesauce, næsten ægte
15 min
•
&format=webp)
Hjemmelavet bearnaisesauce er bare et hit! Skal det være ekstra godt, skal det være hjemmelavet bearnaisesauce - og her er en opskrift på en næste ægte af slagsen. Der er ikke fløde i en helt klassisk bearnaisesauce, men det gør den nemmere at håndtere - og du risikerer ikke at bearnaisesaucen skiller.
Ingredienser
Bearnaisesauce
|
125 g
Smør
|
|
|---|---|
|
¼ liter
Piskefløde
|
|
|
4
Æggeblommer (ca. 4 spsk)
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
1 spsk
Bearnaiseessens
|
|
|
2 spsk
Hakkede estragonblade
|
Sådan gør du
Bearnaisesauce
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8178 kJ / 1955 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1786 kJ / 427 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0 g |
| Protein: | 3,3 % | 3,4 g |
| Kulhydrat: | 2 % | 2,1 g |
| Fedt: | 94,7 % | 45,7 g |
Har du lyst til den helt ægte sauce - så er opskriften her.
&format=webp)
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
