)
Bearnaisesauce, næsten ægte
15 min
Hjemmelavet bearnaisesauce er bare et hit! Skal det være ekstra godt, skal det være hjemmelavet bearnaisesauce - og her er en opskrift på en næste ægte af slagsen. Der er ikke fløde i en helt klassisk bearnaisesauce, men det gør den nemmere at håndtere - og du risikerer ikke at bearnaisesaucen skiller.
Sådan gør du
Bearnaisesauce
Energiindhold for hele retten:
8176 kJ / 1954 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1785 kJ / 427 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0 g |
| Protein: | 3,3 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 2 % | 2,1 g |
| Fedt: | 94,7 % | 45,7 g |
Mere inspiration
Har du lyst til den helt ægte sauce - så er opskriften her.
)
Ingredienser
Bearnaisesauce
|
125 g
Smør
|
|
|---|---|
|
¼ liter
Piskefløde
|
|
|
4
Æggeblommer (ca. 4 spsk)
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
1 spsk
Bearnaiseessens
|
|
|
2 spsk
Hakkede estragonblade
|
