&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=660e88c9)
Bearnaisesmør
15 min
Smør med bearnaisesmag fra estragon og eddike. Skøn som topping på en bøf eller varme grøntsager.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- ½ dl hvidvinseddike
- 2 små finthakkede skalotteløg (ca. 50 g)
- ½ dl finthakkede friske estragonblade
- 250 g blødt smør
- 2 æggeblommer
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
- Bring eddike, løg og ½ spsk af den hakkede estragon i kog. Kog uden låg i ca. 2 min. - eller til væsken er kogt væk.
- Afkøl blandingen og rør den sammen med smør, æggeblommer, resten af estragonen og peber. Smag til.
- Form bearnaisesmørret til en rulle og læg den, indpakket i bagepapir, i køleskabet til servering.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,2 g
- Protein: 1 %
- Kulhydrat: 2 %
- Fedt: 97 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=e0f71d12)
