&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Bearnaisesovs med fløde
15 min
•
&format=webp)
Så bliver det ikke nemmere at lave bearnaisesovs. Kom alle ingredienserne i gryden, varm op til kogepunktet og pisk hele tiden. Voila! - så har du en virkelig lækker bearnaisesovs, der smager så meget bedre end den, du køber færdig eller næsten færdig. Vi ved godt, det ikke er en helt ægte bearnaisesovs, men fløden giver både god smag og god konsistens - og "holder sammen og beskytter" æggeblommerne, så du ikke risikerer det hele skiller på den halve tid. Server hjemmelavet bearnaisesovs med fløde til en rød bøf eller bare som lækker dyppelse til pommes frites.
Ingredienser
Bearnaisesovs med fløde
|
200 g
Smør
|
|
|---|---|
|
2½ dl
Piskefløde
|
|
|
6
Æggeblommer
|
|
|
1½ spsk
Bearnaiseessens
|
|
|
1 tsk
Tørret estragon
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
Sådan gør du
Bearnaisesovs med fløde
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Brug 1 spsk hakket frisk esdragon i stedet for 1 tsk tørret estragon.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
1914 kJ / 457 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 0 g |
| Protein: | 3,7 g |
| Fedt: | 49,2 g |
| Kulhydrat: | 1,8 g |
Bearnaisesovs og culottesteg - perfect match.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
