Luftig omelet
Karameller
30 min
Prøv at lave dine egne hjemmelavede karameller. Svære at holde fingrene fra!
Ingredienser
ca. 60 stk.
Opskriften gælder for 1 portion
- 100 g smør
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 1 dl lys sirup
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt øvrige ingredienser. Kog uden låg, rør rundt nu og da. Massen er klar, når termometeret viser 124° (brug et sukkertermometer) eller massen består "kugleprøven": Når du hælder nogle dråber af massen i iskoldt vand, skal den kunne rulle sig til en sej og ganske fast kugle. Kogetid ca. 30 min. i en stor gryde og 45 min i en gryde med mindre bund. Hæld massen op på en plade smurt let med neutral olie eller i en form beklædt med bagepapir. Lad massen køle af og skær eller klip den i mindre stykker til karameller - ca. 60 stk. Pak dem evt. ind i papir. Opbevar karamellerne køligt.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12540 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 1 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 48 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®