Denne kolde bearniase er let at lave og passer som tilbehør til mange retter. Server fx kold bernaise til culottesteg eller lad den kolde bearnaise gøre grillmaden ekstra delikat på en sommeraften.
Du kan vende en smule mælk i den kold bearnaise, hvis du bruger cremefraiche 38%.
3774 kJ / 902 kcal
1367 kJ / 327 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 0,1 g |
Protein: | 2,5 % | 2 g |
Kulhydrat: | 3,2 % | 2,6 g |
Fedt: | 94,3 % | 34,8 g |