&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=95a37039)
Kold bearnaise
5 min
Denne kolde bearniase er let at lave og passer som tilbehør til mange retter. Server fx kold bernaise til culottesteg eller lad den kolde bearnaise gøre grillmaden ekstra delikat på en sommeraften.
Sådan gør du
Kold bearnaise
Tip
Du kan vende en smule mælk i den kold bearnaise, hvis du bruger cremefraiche 38%.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
842 kJ / 201 kcal
Næringsindhold pr. 100g
305 kJ / 73 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,1 g |
| Protein: | 26 % | 4,7 g |
| Kulhydrat: | 18,6 % | 3,3 g |
| Fedt: | 55,4 % | 4,6 g |
Mere inspiration
Server fx kold bearnaise til culottesteg.
Ingredienser
Kold bearnaise
|
Fraiche eller 18%
|
2½ dl |
|---|---|
|
Bearnaiseessens
|
1 spsk |
|
Hakkede frisk estragon
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
)
)
)
)
