Tacos med oksekød
Bøfsandwich med avocadocreme og gulerodssalat
30 min
En god blanding af burger og sandwich!
Ingredienser
Antal portioner
Avocadocreme
- 1 lille rød chilipeber
- 2 modne avocadoer
- ½ dl friskpresset citronsaft
- 1 tsk rørsukker eller brun farin
- 1 tsk groft salt
Gulerodssalat
- 4 gulerødder (ca. 400 g)
- 2 små knuste fed hvidløg
-
150 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Bøfsandwich
- 400 g magert hakket oksekød
- 10 g smør
- 2 tsk rapsolie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 8 skiver groft brød (ca. 600 g)
- 8 salatblade (ca. 75 g)
- 2 tomater (ca. 100 g)
- ½ rødløg (ca. 35 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Avocadocreme
Skyl avocadoerne, flæk dem og tag stenene ud. Skræl avocadoerne og kom stykkerne i en blender med saft af citron. Flæk chilien, fjern evt. kernerne, og hak chilien fint. Tilsæt rørsukker og salt.
Gulerodssalat
Skræl gulerødderne og riv dem i brede strimler, fx med en tyndskræller. Vend hvidløg sammen med kvark, salt og peber. Bland det med gulerødderne.
Bøfsandwich
Del kødet i 4 portioner. Form dem til store flade hakkebøffer. Brun dem på en meget varm pande i smør og olie ca. 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Steg videre 2-3 min. på hver side ved jævn varme. Kødet skal være lige netop gennemstegt og kødsaften klar.
Rist brødskiverne på en brødrister eller varm grillpande. Smør avocadocremen på brødskiverne. Saml bøfsandwichen således læg skyllede salatblade, den stegte hakkebøf, skiver af tomat og løg i lag. Luk sandwichen med en skive ristet brød - giv den et klem. Server sammen med gulerodssalat og evt. det sidste avocadocreme.
Sådan skærer du en avocado
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12670 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 48,9 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®