Boller i rodfrugtkarry

Bedømmelse

(14 vurderinger)

45 min

Gulerødder og pastinakker giver ekstra smag og fylde til karrysaucen....og de bliver blendet så man ikke kan se dem.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 450 g medisterpølse eller rørt fars

Karrysauce

  • 25 g smør
  • 1 grofthakket zittauerløg
  • 1 spsk madraskarry
  • 5 gulerødder i mindre stykker
  • 2 pastinakker i mindre stykkert
  • 2 dl letmælk
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • kog 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
  • 200 g dampet broccoli
  • mild mangochutney

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring bouillonen i kog. Tryk ca. 1 spsk af farsen fra medisterpølsen ud i hånden form den let til en kødbolle og kom den i bouillonen. Lav kødboller af ca. halvdelen af medisterpølsen. Lad dem koge ved svag varme og uden låg i ca. 7 min. eller til de er faste og flyder ovenpå. Tag kødbollerne op og hold dem varme. Gentag med resten af medisterpølsen gem bouillonen.

Karrysauce

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og karry i ca. 1 min. Tilsæt gulerod, pastinak og 4 dl af bouillonen fra kødbollerne. Lad det koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min., til grøntsagerne er godt møre. Blend grøntsagerne. Tilsæt mælk, salt og peber og bring karrysaucen i kog under omrøring. Tilsæt kødbollerne, varm saucen godt igennem og smag til.

Tip

Medisterpølsen er den hurtige løsning. Du kan selv røre en fars af 300 g hakket svinekød, ¾ tsk groft salt, friskkværnet peber, 1 spsk revet løg, 1 æg, 1 dl mælk og 4 spsk hvedemel.

Frysetip

Lad retten tø i køleskabet.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11360 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,5 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 61 %
  • Fedt: 22 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: