Börek

1 time
•
Kommentarer (0)
Börek

Börek er en betegnelse for tyrkiske specialiteter lavet med filodej - og her er en skøn version af börek med spinat og salatost. Börek er her formet som små tærter og fyldet er krydret med frisk mynte, spidskommen og hvidløg. Server de små börek sammen med en frisk tzatziki og en salat med couscous.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Börek

150 g Smør
2 Finthakkede fed hvidløg
300 g Optøet, frossen helbladet spinat
1 tsk Stødt spidskommen
1 dl Finthakkede mynteblade
200 g Salatost i tern
8 Ark optøet filodej (ca. 400 g)

Sådan gør du

Börek

  • Kom 10 g af smørret i panden og lad det blive gyldent.
  • Svits hvidløg i ca. 1 min. og tilsæt spinaten. Pres væden fra spinaten i en sigte.
  • Rør spidskommen, mynte og smuldret salatost i blandingen. Smag til.
  • Smelt resten af smørret.
  • Læg en plade filodej med den lange side mod dig - og pensl den med smør.
  • Læg en plade filodej ovenpå og kom ¼ af fyldet på. Fordel fyldet i en stribe langs hele pladen.
  • Rul dejen sammen til en rulle og form rullen som en snegl.
  • Gentag med resten af filodejen - så du har 4 små tærter.
  • Pensl med resten af smørret og drys med sesamfrø.
  • Bag de små börek tærter midt i ovnen - til de er gyldne og sprøde i ca. 20 min ved 200° - varmluft. Server dem lune.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Optøning af filodej skal ske i køleskabet. De tynde ark kan let knække, hvis du tager dem i brug direkte fra frost. Tag en plade filodej frem ad gangen og opbevar resten under et fugtigt viskestykke. Så undgår du at kanterne bliver tørre.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11770 kJ / 2813 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1094 kJ / 261 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 10,5 % 6,7 g
Fedt: 55,3 % 16,3 g
Kulhydrat: 34,2 % 22 g
En perfekt makker til de små börek tærter.
Tzatziki
1 time
Tzatziki
(208)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/borek/