Börek lammepie

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

Börek er en betegnelse for tyrkiske specialiteter lavet med filodej - og her er en skøn version med lammekød, pinjekerner og salatost.

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g filodej ca. 10 ark
  • 150 g smør - smeltet

Pynt

  • sesamfrø
  • paprika

Tilbehør

  • 520 g blandet grøn salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Svits lammekød i en sauterpande ved kraftig varme i ca. 5 min. - til det smuldrer. Tag det op. Kom smørret i panden og lad det blive gyldent. Steg løg og hvidløg ved jævn varme i ca. 3 min. Kom kødet tilbage i panden sammen med tomatpuré, pinjekerner, korender, spidskommen, salt og peber. Steg yderligere ved jævn varme i ca. 3 min. Tilsæt vand og steg i ca. 4 min. - til vandet er fordampet. Lad fyldet køle af og tilsæt persille og salatost. Smag til.

Læg en plade filodej med den lange side mod dig - og pensl den med smør. Læg endnu en plade filodej ovenpå og kom ca. 1 dl fyld på. Fordel fyldet i en stribe langs hele pladen. Rul dejen sammen til en rulle og placer den langs kanten i en smurt tærteform (ca. 28 cm i diameter). Gentag med resten af filodejen - så du har 4 ruller mere. Fortsæt med at lægge dem i tærteformen som en snegl ind mod midten. Pensl med resten af smørret. Drys med sesamfrø og paprika. Bag lammepien midt i ovnen - til den er gylden og sprød. Server den lune lammepie med blandet salat.

Bagetid

Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 22540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23,3 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 20 %
  • Fedt: 67 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: