Bowl med ris og laks

Bowl med ris og laks

Bedømmelse

(3 vurderinger)

45 min

Super nem og lækker skål med forskellige ingredienser arrangeret enkeltvis - også kaldet en "bowl". Her er den med laks, men du kan bruge hvad som helst i en bowl - så tøm bare køleskabet for rester!

Ingredienser

Antal portioner

Dressing

Bowl med ris og laks

  • 225 g brune ris, parboiled (ca. 3 dl)
  • ½ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 200 g edamamebønner (sojabønne)
  • 200 g skrællede bolsjebeder
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 200 g skrællede gulerødder
  • 25 g sukkerærtespirer eller ærteskud
  • 15 g smør
  • 500 g laksefilet skåret i tern (ca. 3 x 3 cm)
  • 1 tsk groft salt

Tilbehør

  • 1 limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Dressing

Vend fraiche med peberrod og salt. Stil dressingen tildækket i køleskab til servering.

Bowl med ris og laks

Kom risene i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i 25 min. Sluk for varmen og lad dem stå ca. 10 min.

Overhæld imens edamamebønnerne med kogende vand og lad dem stå 1 min. Hæld vandet fra. Skær bolsjebederne i tynde skiver, brug evt. et mandolinjern, og vend dem med halvdelen af limesaften. Striml gulerødderne med en tyndskræller og vend dem med resten af limesaften. Skyl sukkerærtespirerne.

Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg lakseternene ca. 30 sekunder på alle 6 sider ved jævn varme, og drys med salt. Anret ris, grøntsager, spirer og laks i 4 skåle. Server med limebåde og dressing.

Hvordan steger man laks?

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10700 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,8 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 36 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print