Bruschetta med ost

Name: Bruschetta med ost
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 50 g soltørrede tomater i olie; 200 g cocktailtomater i små tern; ½ finthakket salatløg; 2 spsk hakkede oreganoblade; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 12 skiver italiensk flute; 150 g brie; oreganoblade

Lækre bruschetta med to slags tomater, frisk oregano og hvidskimmelost.

Ingredienser

50 g Soltørrede tomater i olie
200 g Cocktailtomater i små tern
½ Finthakket salatløg
2 spsk Hakkede oreganoblade
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

12 skiver Italiensk flute
150 g Brie

Pynt

Oreganoblade

Sådan gør du

Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Hak de soltørrede tomater fint - med den olie, der hænger ved, og bland dem med de øvrige ingredienser.

Læg fluteskiverne på et stykke bagepapir og træk det over på den varme bageplade. Rist brødet midt i ovnen i ca. 4 min. ved 225° - traditionel ovn. Lad fluteskiverne køle lidt af. Fordel først ost i skiver og derefter tomatblanding på de ristede flutesskiver. Server bruchettaerne med det samme.