&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=cd66b5ec)
Bruschetta med stegt aubergine
15 min
En helt enkel og dejlig bruschetta med stegt aubergine, rucola, hytteost og et drys peber.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 lille aubergine, skåret i 8-12 skiver á 1 cm (ca. 200 g)
- 25 g smør
- ¼ tsk flagesalt
- friskkværnet peber
- 2 dl rucolasalat
- 4 skiver ristet landbrød
-
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
- Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stor pande. Steg aubergineskiverne ved høj varme i ca. 2 min.
- Vend skiverne, tilsæt resten af smørret og steg videre ved jævn varme i 3-4 min.
- Tag brødene af varmen og drys med salt og peber.
- Fordel rucolasalat og stegte aubergineskiver på de 4 skiver brød.
- Top med hytteost og et drys peber - og server.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4032 kJ / 960 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 12 g
- Protein: 18,1 %
- Kulhydrat: 54,9 %
- Fedt: 27 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=a6bd3f97)
