Burgerboller med hørfrø

Bedømmelse

(2 vurderinger)

60+ min

Bollerne er bagt af en blanding af hvedemel og groft rugmel, og de har hørfrø på toppen.

Ingredienser

16 stk. pr. portion

Antal portioner
  • 3 dl mælk
  • 2 dl Arla A38® Ylette Ylette
  • 25 g gær
  • 2 tsk groft salt
  • 150 g groft rugmel (ca. 3 dl)
  • 475 g hvedemel (ca. 8 dl)

Pensling

  • mælk

Pynt

  • hørfrø

Sådan gør du

Sådan gør du

Lun mælken og hæld den i en skål. Tilsæt ylette og rør gæren ud heri.Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til 16 boller. Bank bollerne flade (ca. 10 cm i diameter). Læg dem på 2 plader med bagepapir og lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 1/2 time. Pensl med mælk, pynt med hørfrø og bag burgerbollerne midt i ovnen.

Tip

Burgerbollerne er også velegnede sammen med smør og ost.

Du kan også lave to brød af dejen. Ælt dejen godt igennem og form den til 2 aflange brød (ca. 35 cm). Læg dem på en plade med bagepapir. Lad de to brød efterhæve tildækket i ca. 1 time. Bag grovbrødene nederst i ovnen.

Bagetid

Sæt den første plade med boller i en kold ovn - indstil på 225° og bag dem i ca. 18 min. Bag derefter den anden plade med boller i ca. 12 min.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,1 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 78 %
  • Fedt: 7 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: