Burgerboller med hørfrø

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

60+ min

Bollerne er bagt af en blanding af hvedemel og groft rugmel, og de har hørfrø på toppen.

Ingredienser

16 stk. pr. portion

Antal portioner
  • 3 dl mælk
  • 2 dl Arla A38® Ylette Ylette
  • 25 g gær
  • 2 tsk groft salt
  • 150 g groft rugmel (ca. 3 dl)
  • 475 g hvedemel (ca. 8 dl)

Pensling

  • mælk

Pynt

  • hørfrø

Sådan gør du

Sådan gør du

Lun mælken og hæld den i en skål. Tilsæt ylette og rør gæren ud heri.Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til 16 boller. Bank bollerne flade (ca. 10 cm i diameter). Læg dem på 2 plader med bagepapir og lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 1/2 time. Pensl med mælk, pynt med hørfrø og bag burgerbollerne midt i ovnen.

Tip

Burgerbollerne er også velegnede sammen med smør og ost.

Du kan også lave to brød af dejen. Ælt dejen godt igennem og form den til 2 aflange brød (ca. 35 cm). Læg dem på en plade med bagepapir. Lad de to brød efterhæve tildækket i ca. 1 time. Bag grovbrødene nederst i ovnen.

Bagetid

Sæt den første plade med boller i en kold ovn - indstil på 225° og bag dem i ca. 18 min. Bag derefter den anden plade med boller i ca. 12 min.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,1 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 78 %
  • Fedt: 7 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: