&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=50cf44b3)
Burrito
30 min
Burrito er en fyldt mexikansk pandekage. Prøv denne burrito i en lækker version med grillede grøntsager og bønnemos. Burrito er nem mad som også kan bruges i madpakken.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Bønnemos
- 1 dåse skyllede, afdryppede cannellinibønner (ca. 240 g)
- 1½ spsk friskpresset limesaft
- ½ tsk groft salt
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- 2 røde peberfrugter i lange strimler (ca. 300 g)
- 1 grøn squash i lange strimler (ca. 200 g)
- 2 zittauerløg i både (ca. 100 g)
- ½ tsk groft salt
- 250 g tomater i tern
- ¼ tsk groft salt
- 250 g Arla® Puck salatost i blok
- 6 grove tortillaer, ca. 25 cm i diameter (ca. 370 g)
- 2 dl medium salsa - krydret tomatsauce
- 100 g hjertesalat i strimler
- 3 dl friske korianderblade
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bønnemos
Blend bønnerne sammen med limesaft og salt. Vend chilipeber i og smag til.
Lad en grill eller grillpande blive godt varm. Grill peberfrugter, squash og løg i ca. 5 min. - vend af og til. Drys grøntsagerne med salt. Vend tomaterne med salt.
Skær osten i stave. Lun de 6 tortillas efter anvisningen på emballagen. Smør først bønnemos på de lune pandekager og derefter halvdelen af salsaen. Fyld (ca. 10 cm fra bunden af pandekagen) med grillede grøntsager, tomater, ost, hjertesalat og korianderblade. Fold den tomme bund op over fyldet og læg derefter siderne ind over - tryk lidt sammen så burito'erne forbliver lukket. Server straks sammen med resten af salsaen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8660 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 46,9 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 57 %
- Fedt: 27 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=dd73e6ef)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=a6bd3f97)