Cæsarsalat med ekstra fyld

Bedømmelse

(6 vurderinger)

45 min

Der er frisk, sprød salat og knasende brødcroutoner i cæsarsalaten. Og i denne variation er der ekstra fyld af både oliven, tomater og oksekød, så salaten mætter godt.

Ingredienser

Antal portioner

Cæsardressing

  • 2 æggeblommer (ca. 2 spsk)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 tsk worcestershiresauce
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ dl rapsolie
  • 2 bøffer af oksefilet (ca. 400 g)
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g ciabattabrød, revet i rustikke bidder
  • 50 g smør
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Cæsardressing

Rør alle ingredienser (bortset fra olie) sammen i en skål. Pisk olien i lidt efter lidt. Rør evt. 1 spsk. vand i dressingen, hvis den er for tyk.

Varm en grillpande godt op. Grill kødet 2-3 min. på hver side. Drys med salt og peber.

Fordel brødbidder og smør på en plade med bagepapir og rist midt i ovnen. Vend i croutonerne 2-3 gange under ristningen. Drys med salt og peber.

Vend salatbladene med dressing og læg dem i et dybt fad. Skær bøfferne i tynde skiver og fordel dem på salaten sammen med oliven og tomater. Drys med lune croutoner og ost – og server.

Ristning

Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,1 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 20 %
  • Fedt: 57 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Barbera Piemonte, Italien

vin på druen barbera fungerer rigtig godt til retter med friskhed og syre Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til bøf