Champignonsuppe

30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Champignonsuppe

Her har du en opskrift på en hurtigt tilberedt og meget lækker og cremet champignonsuppe. Om det ligefrem er verdens bedste champignonsuppe afhænger som sædvanlig af råvarerne, men har du både fantastiske svampe og en god hønsebouillon, kan det ikke gå galt. Champignonsuppe med fløde er velsmagende, blød og cremet - og meget nem at lave. Server den varme champignonsuppe med flutes eller kuvertbrød - til forret eller måske natmad?

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Champignonsuppe

30 g Smør
1 Finthakket skalotteløg
5 spsk Hvedemel
1 liter Hønsebouillon
500 g Friske champignoner, i skiver
2 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
½ tsk Groft salt
Friskkværnet hvid peber

Hertil

200 g Flutes eller kuvertbrød

Pynt

Frisk timian

Sådan gør du

Champignonsuppe

  • Smelt smørret og svits løgstykkerne heri, til de er klare.
  • Drys mel over og bag det sammen.
  • Tilsæt bouillon lidt efter lidt under piskning.
  • Kom champignonskiverne i og lad dem koge ca. 5 min.
  • Tilsæt fløde og varm suppen op til kogepunktet. Smag til med salt og peber.

Tilbehør

  • 200 g flutes eller kuvertbrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Suppen kan tilberedes med de svampe du har - gerne en blanding. Suppen kan evt. tilsættes lidt friskpresset citronsaft - eller smaget til med krydderurter efter smag.

Suppen kan fryses uden fløde og champignoner.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

364 kJ / 87 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1 g
Protein: 2 g
Fedt: 5,2 g
Kulhydrat: 8,1 g
Dejlig cremet suppe, der smager og giver kulør på spisebordet.
Græskarsuppe med ingefær
45 min
Græskarsuppe med ingefær
(68)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/champignonsuppe/