&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=3d3aac00)
Svampesuppe med æble og purløg
15 min
En meget hurtig svampesuppe med lækkert fyld af nudler, æbler og blommer. En suppe som børnene helt sikkert også kan lide.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 400 g rensede champignoner i halve og kvarte
- 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
- 1 stort knust fed hvidløg
- ¾ liter grøntsagsbouillon
-
½ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 150 g ægnudler
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Æble-blommesalsa
- 1 rødt æble, fx jonagored (ca. 150 g)
- 2 røde blommer, fx victoria (ca. 175 g)
Pynt
- fintklippet purløg
Tlbehør
- 240 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignoner, løg og hvidløg i ca. 3 min. Tilsæt bouillon, fløde, nudler, salt og peber. Bring suppen i kog og kog den under omrøring i ca. 4 min. Smag til.
Æble-blommesalsa
Skær imens æble og blommer i små tern og vend dem godt sammen. Kom salsaen i en lille skål.
Fordel suppen i skåle og læg lidt frugtsalsa på. Drys med purløg og server straks sammen med brød og resten af salsaen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,4 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 29 %
Kilde:
Karolines Køkken®
