Svampesuppe med æble og purløg

Name: Svampesuppe med æble og purløg
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g smør; 400 g rensede champignoner i halve og kvarte; 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g); 1 stort knust fed hvidløg; ¾ liter grøntsagsbouillon; ½ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 150 g ægnudler; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 rødt æble, fx jonagored (ca. 150 g); 2 røde blommer, fx victoria (ca. 175 g); fintklippet purløg; 240 g groft brød

15 min

En meget hurtig svampesuppe med lækkert fyld af nudler, æbler og blommer. En suppe som børnene helt sikkert også kan lide.

Sådan gør du

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignoner, løg og hvidløg i ca. 3 min. Tilsæt bouillon, fløde, nudler, salt og peber. Bring suppen i kog og kog den under omrøring i ca. 4 min. Smag til.

Æble-blommesalsa

Skær imens æble og blommer i små tern og vend dem godt sammen. Kom salsaen i en lille skål.

Fordel suppen i skåle og læg lidt frugtsalsa på. Drys med purløg og server straks sammen med brød og resten af salsaen.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9595 kJ / 2293 kcal

Næringsindhold pr. 100g

377 kJ / 90 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	13,7 %	3 g
Kulhydrat:	55,8 %	12,4 g
Fedt:	30,5 %	3,1 g

Ingredienser

Smør	25 g
Rensede champignoner i halve og kvarte	400 g
Finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)	2
Stort knust fed hvidløg	1
Grøntsagsbouillon	¾ liter
Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%	½ liter
Ægnudler	150 g
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Æble-blommesalsa

Rødt æble, fx jonagored (ca. 150 g)	1
Røde blommer, fx victoria (ca. 175 g)	2

Pynt

Fintklippet purløg

Tlbehør

Groft brød	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Svampesuppe med æble og purløg

Sådan gør du

Æble-blommesalsa

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Æble-blommesalsa

Pynt

Tlbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg