Smørstegte hyldeblomstskærme i pandekagedej
Chokoladekage med friske bær og vaniljesauce
60+ min
Chokoladekage med chokoladestykker, mandler, vaniljesauce og masser af friske bær. Anvend de bær du bedst kan lide - eller pynt kagen som her, hvor dine gæster selv kan vælge lige præcis de bær som de ønsker!
Ingredienser
Antal portioner
- 75 g smør
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) i store stykker
- 3 æg
- 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
- 100 g grofthakkede mandler
- 50 g hvedemel (ca. 1 dl)
- ½ tsk groft salt
- 400 g friske, skyllede bær, fx jordbær, hindbær eller blåbær
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smør og chokolade i en tykbundet gryde ved svag varme. Pisk æg og sukker let sammen, og vend det sammen med chokoladeblandingen. Vend mandler, hvedemel og salt heri. Hæld dejen i en springform (ca. 22 cm i diameter) beklædt med bagepapir. Bag bunden midt i ovnen. Lad chokoladekagen afkøle i formen på en bagerist.
Tag chokoladekagen ud af formen og sæt den på et lagkagefad. Fordel bær på chokoladekagen og server med kold vaniljesauce i en lille kande ved siden af.
Tip
Kagen kan også serveres med is, cremefraiche eller flødeskum.
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 17640 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,2 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 47 %
Kilde:
Karolines Køkken®