Chokoladekage med friske bær og vaniljesauce

Name: Chokoladekage med friske bær og vaniljesauce
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 75 g smør; 150 g mørk chokolade i mindre stykker; 3 æg; 200 g sukker (ca. 2¼ dl); 100 g grofthakkede mandler; 50 g hvedemel (ca. 1 dl); ½ tsk groft salt; 400 g friske, skyllede hindbær, jordbær, brombær og/eller blåbær; 5 dl vaniljesauce

Chokoladekage med chokoladestykker, mandler, vaniljesauce og masser af friske bær. Anvend de bær du bedst kan lide - eller pynt kagen som her, hvor dine gæster selv kan vælge lige præcis de bær som de ønsker!

Ingredienser

75 g Smør
150 g Mørk chokolade i mindre stykker
3 Æg
200 g Sukker (ca. 2¼ dl)
100 g Grofthakkede mandler
50 g Hvedemel (ca. 1 dl)
½ tsk Groft salt

400 g Friske, skyllede hindbær, jordbær, brombær og/eller blåbær

5 dl Vaniljesauce

Sådan gør du

Smelt smør og chokolade i en tykbundet gryde ved svag varme.
Pisk æg og sukker let sammen, og vend det sammen med chokoladeblandingen. Vend mandler, hvedemel og salt heri.
Hæld dejen i en springform (ca. 22 cm i diameter) beklædt med bagepapir. Bag bunden midt i ovnen ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Lad chokoladekagen afkøle i formen på en bagerist. Tag chokoladekagen ud af formen og sæt den på et lagkagefad.
Fordel bær på chokoladekagen og server med kold vaniljesauce i en lille kande ved siden af.