Chokoladekage med lime
45 min

Chokoladekage med lime

En rig og svampet chokoladekage....fyldig, næsten som konfekt...ahhh! Og sammen med frugt og is er den helt oppe og ringe.
Bedømmelse (9 vurderinger)

Min bedømmelse:

Chokoladekage med lime

En rig og svampet chokoladekage....fyldig, næsten som konfekt...ahhh! Og sammen med frugt og is er den helt oppe og ringe.

12 stykker pr. kage

Antal portioner
  • 75 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 75 g blødt smør
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 1 æg
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2½ tsk friskpresset limesaft
  • 400 g renset frisk frugt, fx blommer, appelsiner eller jordbær
  • 1½ spsk akaciehonning

Pynt

  • fintrevet limeskal (usprøjtet)

Tilbehør

  • 1 liter vaniljeflødeis

Fremgangsmåde:

Klip et stykke bagepapir på 30 x 32 cm. Fold det til en form med dobbelte sider på 4 x 14 x 16 cm.

Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i vandbad.

Pisk smør og sukker sammen til det smuldrer. Rør ægget i. Vend mel, limeskal, -saft og den smeltede chokolade i smørblandingen. Hæld dejen i papirformen og bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle lidt af på en bagerist og fjern formen. Skær kagen i 12 stykker når den er kølet helt af.

Skær frugten i mundrette stykker. Vend frugtstykkerne i honning og spis dem til kagen sammen med is.

Tip

I stedet for lime kan du bruge appelsin eller citron.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 13520 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,9 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 57 %
Print