Chokoladetrøfler

Name: Chokoladetrøfler
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g smør; 1½ dl piskefløde; 300 g mørk chokolade i mindre stykker; 3 spsk brun farin; 1 spsk vaniljesukker; ½ spsk frysetørret kaffepulver; ¼ tsk stødt kardemomme; ¾ dl kakaopulver

Chokoladetrøfler - så gode at de smelter i munden. Chokoladetrøfler er nemme at lave og skal kun en time på køl, før de kan trilles til kugler og drysses med kakao. Byd dine gæster en lækker bid og hvorfor ikke give chokoladetrøfler som en gave?

Ingredienser

Chokoladetrøfler

100 g Smør
1½ dl Piskefløde
300 g Mørk chokolade i mindre stykker
3 spsk Brun farin
1 spsk Vaniljesukker
½ spsk Frysetørret kaffepulver
¼ tsk Stødt kardemomme

Pynt

¾ dl Kakaopulver

Sådan gør du

Chokoladetrøfler

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved jævn varme. Hæld fløden heri og bring blandingen i kog.
Tilsæt chokolade, farin og de øvrige ingredienser. Rør det sammen ved jævn varme, til chokoladen er smeltet.
Hæld trøffelblandingen i en skål og stil den i køleskabet 1 - 1½ time.
Lav små toppe med en sprøjtepose med stjernetylle eller tril små kugler. Sigt kakao over trøflerne og opbevar dem i køleskabet.