Citrontærte

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(70 vurderinger)

1 timer

Frisk og skøn syrlig kage, der kan serveres både som dessert og som tilbehør til kaffe eller te.

Ingredienser

Antal portioner

Dej

  • 125 g hvedemel (ca. 2 ¼ dl)
  • 1 spsk sukker
  • 75 g koldt smør
  • ½ spsk vand

Citroncreme

  • 5 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk majsstivelse, fx maizena
  • 3 æg
  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 100 g blødt smør i mindre stykker

Pynt

  • friske citronmelisseblade

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Bland mel og sukker i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Saml hurtigt dejen med vand. Tryk den ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Forbag bunden midt i ovnen.

Citroncreme

Rør citronsaft og majsstivelse sammen i en skål (som tåler varme – gerne metal eller glas). Rør æg og sukker i. Sæt skålen over vandbad og varm blandingen op ved jævn varme og under konstant piskning, til cremen bliver tyk og fyldig – og skålen lyder hul. Tag skålen af varmen. Pisk straks smørklatterne i en efter en – tilsæt først en ny smørklat, når den forrige er pisket ind i cremen.

Hæld citroncremen i den forbagte bund. Bag tærten færdig midt i ovnen (Obs! ved 225°). Når citrontærten er let gylden på overfladen, er den bagt færdig, selvom cremen stadig er meget blød. Lad tærten køle af i formen, på en bagerist. Tag først citrontærten ud af formen, når den er kølet helt af.

Forbagning

Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.

Bagning

Ca. 10 min. ved 225°- traditionel ovn.

Frysetip

Tærten kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 4,6 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 37 %
  • Fedt: 57 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: