Citrontærte

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(76 vurderinger)

1 timer

Frisk og skøn syrlig kage, der kan serveres både som dessert og som tilbehør til kaffe eller te.

Ingredienser

Antal portioner

Dej

  • 125 g hvedemel (ca. 2 ¼ dl)
  • 1 spsk sukker
  • 75 g koldt smør
  • ½ spsk vand

Citroncreme

  • 5 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk majsstivelse, fx maizena
  • 3 æg
  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 100 g blødt smør i mindre stykker

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Bland mel og sukker i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Saml hurtigt dejen med vand. Tryk den ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Forbag bunden midt i ovnen.

Citroncreme

Rør citronsaft og majsstivelse sammen i en skål (som tåler varme – gerne metal eller glas). Rør æg og sukker i. Sæt skålen over vandbad og varm blandingen op ved jævn varme og under konstant piskning, til cremen bliver tyk og fyldig – og skålen lyder hul. Tag skålen af varmen. Pisk straks smørklatterne i en efter en – tilsæt først en ny smørklat, når den forrige er pisket ind i cremen.

Hæld citroncremen i den forbagte bund. Bag tærten færdig midt i ovnen (Obs! ved 225°). Når citrontærten er let gylden på overfladen, er den bagt færdig, selvom cremen stadig er meget blød. Lad tærten køle af i formen, på en bagerist. Tag først citrontærten ud af formen, når den er kølet helt af.

Forbagning

Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.

Bagning

Ca. 10 min. ved 225°- traditionel ovn.

Frysetip

Tærten kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 4,6 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 37 %
  • Fedt: 57 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: