Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

Server fx coleslawen som tilbehør til stegte andelår eller en god simregryde med oksebov. Vi har vendt friske korianderblade i coleslawen. Dem kan du evt. skifte ud med basilikumblade, hvis ikke du bryder dig om koriander.

https://www.arla.dk/opskrifter/coleslaw-af-rodkal-rodbeder-og-granatablekerner/

Sådan gør du

Bland rødkål, rødbeder, salt og eddike i en skål og ælt grøntsagerne godt, så fibrene mørnes let.

Hak, i en hurtighakker, honning, sennep, peberrod, fløde, eddike, tranebær, olie og peber til en glat dressing og vend den sammen med rødkål og rødbeder.

Vend rødkål og rødbede med æbletern, granatæblekerner og koriander.

Energiindhold for hele retten:

1636 kJ / 391 kcal

Næringsindhold pr. 100g

277 kJ / 66 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	5,8 %	0,9 g
Kulhydrat:	51,2 %	8,3 g
Fedt:	43 %	3,2 g

Ingredienser

200 g Fintsnittet rødkål
125 g Rå, skrællede rødbeder i meget tynde strimler
½ tsk Groft salt
¾ spsk Eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike

¾ spsk Honning
½ spsk Dijonsennep
½ spsk Fintrevet frisk peberrod
2 spsk Piskefløde
½ spsk Eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike
1 spsk Tørrede tranebær
½ spsk Olivenolie
Friskkværnet peber

1-2 æbler i små tern, fx coxorange eller pigeon (ca. 100 g)
75 g Kerner fra granatæble
1 spsk Hakket frisk koriander

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan får du kernerne ud af granatæblet

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg