Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

Name: Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g fintsnittet rødkål; 125 g rå, skrællede rødbeder i meget tynde strimler; ½ tsk groft salt; ¾ spsk eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike; ¾ spsk honning; ½ spsk dijonsennep; ½ spsk fintrevet frisk peberrod; 2 spsk Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; ½ spsk eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike; 1 spsk tørrede tranebær; ½ spsk olivenolie; friskkværnet peber; 1-2 æbler i små tern, fx coxorange eller pigeon (ca. 100 g); 75 g kerner fra granatæble; 1 spsk hakket frisk koriander

30 min

Server fx coleslawen som tilbehør til stegte andelår eller en god simregryde med oksebov. Vi har vendt friske korianderblade i coleslawen. Dem kan du evt. skifte ud med basilikumblade, hvis ikke du bryder dig om koriander.

Sådan gør du

Bland rødkål, rødbeder, salt og eddike i en skål og ælt grøntsagerne godt, så fibrene mørnes let.

Hak, i en hurtighakker, honning, sennep, peberrod, fløde, eddike, tranebær, olie og peber til en glat dressing og vend den sammen med rødkål og rødbeder.

Vend rødkål og rødbede med æbletern, granatæblekerner og koriander.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

1646 kJ / 393 kcal

Næringsindhold pr. 100g

279 kJ / 66 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	6,5 %	1,1 g
Kulhydrat:	47,2 %	7,7 g
Fedt:	46,3 %	3,5 g

Ingredienser

Fintsnittet rødkål	200 g
Rå, skrællede rødbeder i meget tynde strimler	125 g
Groft salt	½ tsk
Eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike	¾ spsk

Honning	¾ spsk
Dijonsennep	½ spsk
Fintrevet frisk peberrod	½ spsk
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	2 spsk
Eddike, fx kirsebæreddike eller hindbæreddike	½ spsk
Tørrede tranebær	1 spsk
Olivenolie	½ spsk
Friskkværnet peber

1-2 æbler i små tern, fx coxorange eller pigeon (ca. 100 g)
Kerner fra granatæble	75 g
Hakket frisk koriander	1 spsk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan får du kernerne ud af granatæblet

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg