Croissanter - månehorn

Bedømmelse

(14 vurderinger)

60+ min

Croissanter - månehorn, er en fransk inspireret og smager himmelsk. Opskriften er simpel og lige til. Prøv den evt. til morgenmaden.

Ingredienser

12 stk. pr. portion

Antal portioner
  • 25 g smør
  • 2 dl mælk
  • ¾ dl kærnemælk
  • 12½ g gær
  • 1 tsk sukker
  • ¾ tsk groft salt
  • 400 g hvedemel
  • 3 plader optøet frossen butterdej

Pensling

  • sammenpisket æg

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kærnemælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.

Læg de 3 plader butterdej oven på hinanden og rul dem ud til en firkantet plade (ca. 40 x 40 cm). Skær hjørnerne af, så pladen bliver rund (ca. 40 cm i diameter). Rul gærdejen ud til en rund plade af samme størrelse og læg den oven på butterdejen. Del den dobbelte dejplade i 12 lagkagesnit. Rul lagkagesnittene fra den brede ende, så butterdejen vender udad. Stil "croissanterne", på spidsen, på plader med bagepapir. Lad "croissanterne" efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og bag "croissanterne" midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 12 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11910 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,7 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 60 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: