&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=4e04ad8c)
Croque madame
20 min
Croque madame er en fransk klassiker som kan laves på mange måde. Prøv denne croque madame i en nem og hurtig version - med det klassiske spejleæg på toppen, som adskiller croque madame fra croque monsieur.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Croque madame
-
75 g Cheasy® Revet Mozzarella 13%
-
½ dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 tsk dijonsennep
- ½ tsk groft salt
- 4 skiver groft brød, fx surdejsbrød
- 2 skiver store kogt, røget skinke (ca. 100 g)
- 4 skiver tomater
- 5 g smør
- 2 æg
Tilbehør
- 100 g skyllet grøn salat
- 1 tsk hvidvinseddike
Pynt
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Croque madame
- Rør revet mozzarella, fraiche, sennep og salt sammen. Fordel blandingen på de 4 skiver brød.
- Læg skinke og tomatskiver på 2 af brødskiverne. Placer de resterende brødskiver ovenpå tomaterne - med osteblandingen øverst.
- Bag de 2 croque madame midt i ovnen til osteblandingen er smeltet og gylden.
- Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg æggene ved jævn varme i ca. 5 min. - spejlæggene kan evt. vendes og steges ca. 1 min. på den anden side.
Vend salaten med eddike og fordel salatblandingen på 2 tallerkener. Læg de 2 croque madame ovenpå salaten og placer spejleæg herpå. Drys med peber og server.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,6 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=0af13d3a)
