Croque madame

Name: Croque madame
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Fransk
Ingredients: 75 g Cheasy® Revet Mozzarella 13%; ½ dl Cheasy® fraiche 5%; 2 tsk dijonsennep; ½ tsk groft salt; 4 skiver groft brød, fx surdejsbrød; 2 skiver kogt, røget skinke (ca. 100 g); 4 skiver tomater; 5 g smør; 2 æg; 100 g skyllet grøn salat; 1 tsk hvidvinseddike; friskkværnet peber

20 min Frokost

Croque madame er en fransk klassiks sandwich, og er en variation af croque monsieur (bedre kendt som parisertoast). Der er forskellige varianter af begge sandwich - men forskellen på de to er at croque madame er toppet med et spejlæg. Prøv denne opskrifte på croque madame i en nem og hurtig version, hvor vi har leget lidt med smagen og serverer en let salat til.

Mere inspiration

Hvis croque madame skal have maskulint selskab :)

Toast a la croque monsieur

(8)

Velbekomme!

Tips

Du kan variere din croque madames styrke ved valg af sennep - men der er jo også en mulighed for at give den gas med chili. Enten ved at drysse med chiliflager, eller ved fx at bruge revet tex mex ost i stedet for mozarella.