&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=b17460c0)
Croque madame
20 min
Croque madame er en fransk klassiks sandwich, og er en variation af croque monsieur (bedre kendt som parisertoast). Der er forskellige varianter af begge sandwich - men forskellen på de to er at croque madame er toppet med et spejlæg. Prøv denne opskrifte på croque madame i en nem og hurtig version, hvor vi har leget lidt med smagen og serverer en let salat til.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Croque madame
Ved servering
Du kan variere din croque madames styrke ved valg af sennep - men der er jo også en mulighed for at give den gas med chili. Enten ved at drysse med chiliflager, eller ved fx at bruge revet tex mex ost i stedet for mozarella.
Energiindhold for hele retten:
4979 kJ / 1190 kcal
Næringsindhold pr. 100g
720 kJ / 172 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 25,4 % | 10,8 g |
| Kulhydrat: | 37,3 % | 15,8 g |
| Fedt: | 37,3 % | 7,3 g |
Mere inspiration
Hvis croque madame skal have maskulint selskab :)
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=b8b76d55)
Ingredienser
Croque madame
|
75 g
Revet mozzarellaost
|
|
|---|---|
|
½ dl
Fraiche
|
|
|
2 tsk
Dijonsennep
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
4 skiver
Groft brød, fx surdejsbrød
|
|
|
2 skiver
Kogt, røget skinke (ca. 100 g)
|
|
|
4 skiver
Tomater
|
|
5 g
Smør
|
|
|---|---|
|
2
Æg
|
Tilbehør
|
100 g
Skyllet grøn salat
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Hvidvinseddike
|
Pynt
|
Friskkværnet peber
|
|---|
)
)
)
)
)
