)
Croque monsieur
30 min
Sandwichen Croque monsieur er ægte fransk cafémad - rigtig selvforkælelse. Croque betyder sprød på fransk og monsieur betyder herre. Denne super lækre croque monsieur, som er sprød og blød på samme tid, har ost (en blanding af mozzarella og parmesan) både på toppen og indeni, sammen med skinke. Og for at gøre den ekstra mumselækker bliver osten i midten blandet til en creme af cremefraiche, æg og muskatnød. Vi serverer en let salat til croque monsieuren. Det giver et godt modspil til den lækkert fede toast.
Sådan gør du
Croque monsieur
Salat
Ristning
Gratinering
Mere inspiration
Er du til flere lækre toasts?
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=1d4003a3)
Tip
Hvis du kommer et spejlæg på toppen af din croque monsieur får du en croque madame. Du kan også prøve vores lidt sundere version af en croque madame lavet på rugbrød.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5134 kJ / 1227 kcal
Næringsindhold pr. 100g
876 kJ / 209 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 22,5 % | 11,6 g |
| Kulhydrat: | 42 % | 21,7 g |
| Fedt: | 35,5 % | 8,4 g |
Ingredienser
Croque monsieur
|
Surdejsbrød
|
4 skiver |
|---|---|
| 100 g | |
|
Friskrevet parmesanost
|
4 spsk |
|
Æggeblomme
|
1 |
| ½ dl | |
|
Fintrevet muskatnød
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Kogt skinke
|
2 skiver |
Salat
|
Blandet salat
|
100 g |
|---|---|
|
Jomfruolivenolie
|
2 tsk |
|
Rødvinseddike
|
1 tsk |
|
Et nip flagesalt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=8f5b1306)
)
)
