)
Croque monsieur
30 min
Sandwichen Croque monsieur er ægte fransk cafémad - rigtig selvforkælelse. Croque betyder sprød på fransk og monsieur betyder herre. Denne super lækre croque monsieur, som er sprød og blød på samme tid, har ost (en blanding af mozzarella og parmesan) både på toppen og indeni, sammen med skinke. Og for at gøre den ekstra mumselækker bliver osten i midten blandet til en creme af cremefraiche, æg og muskatnød. Vi serverer en let salat til croque monsieuren. Det giver et godt modspil til den lækkert fede toast.
Sådan gør du
Gratinering:
Ca. 8 min. ved 225° - traditionel ovn.
Croque monsieur
Salat
Ristning
Hvis du kommer et spejlæg på toppen af din croque monsieur får du en croque madame. Du kan også prøve vores lidt sundere version af en croque madame lavet på rugbrød.
Energiindhold for hele retten:
5243 kJ / 1253 kcal
Næringsindhold pr. 100g
895 kJ / 214 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 21,6 % | 11,4 g |
| Kulhydrat: | 41 % | 21,6 g |
| Fedt: | 37,4 % | 9 g |
Mere inspiration
Er du til flere lækre toasts?
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=1d4003a3)
Ingredienser
Croque monsieur
|
4 skiver
Surdejsbrød
|
|
|---|---|
|
100 g
Revet mozzarellaost
|
|
|
4 spsk
Friskrevet Parmigiano Reggiano
|
|
|
1
Æggeblomme
|
|
|
½ dl
Creme fraiche
|
|
|
½ tsk
Fintrevet muskatnød
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
2 skiver
Kogt, røget skinke
|
Salat
|
100 g
Salatblade
|
|
|---|---|
|
2 tsk
Jomfruolivenolie
|
|
|
1 tsk
Rødvinseddike
|
|
|
Et nip flagesalt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=8f5b1306)
)
)
)
)
