Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

2 timer
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (0)
Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

Desserten leder tankerne hen på risalamande, men er så alligevel helt sin egen... Kogte korn blandet med flødeskum er generelt en ret uimodståelig kombination! Her har vi lavet den i en nordisk udgave med byg, blommer og hytteost.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Bagte blommer

4 Røde blommer (ca. 275 g)
2 spsk Rørsukker

Byggrød

½ Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
¼ liter Æblejuice
1¼ g Perlebyg (ca. 100 g)
1 spsk Rørsukker
100 g Hytteost
1½ dl Piskefløde

Sådan gør du

Bagte blommer

  • Halver blommerne og fjern stenene. Skær blommerne i mindre stykker.
  • Kom dem i et lille ovnfast fad og drys rørsukker over.
  • Bag blommerne midt i ovnen ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn. Lad dem køle af.

Byggrød

  • Skrab kornene ud af vaniljestangen. Gem vaniljekornene.
  • Bring æblejuicen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt perlebyg og den tomme vaniljestang.
  • Kog kernerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time - rør af og til.
  • Stil kernerne tildækket i køleskabet til de er helt kolde.
  • Rør de kolde kerner med vaniljekorn, rørsukker og hytteost.
  • Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i kernerne. Smag til.
  • Kom grøden i 4 glas og fordel blommerne på toppen.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for bagte blommer kan du bruge tern af friske blommer, nektariner, mango eller bær.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

488 kJ / 117 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,6 g
Protein: 2,1 g
Fedt: 6,8 g
Kulhydrat: 11,8 g
Hurig og lækker kage/dessert med blommer.
Blommetærte
1 time 10 min
Blommetærte
(12)
Relateret video Sådan flækker du en vaniljestang

Se hvordan du får kornene ud af en vaniljestang med Karolines Køkkenskole – og få inspiration til hjemmelavet vaniljesukker.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/dessertgrod-af-perlebyg-hytteost-og-bagte-blommer-/