Stegte kødboller og syltede grøntsager

Name: Stegte kødboller og syltede grøntsager
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g hakket grisekød (ca. 6% fedt); 1 fintrevet zittauerløg (ca. 100 g); ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g smør; 7 stilke bladselleri i stave (ca. 200 g); 2 zittauerløg i tynde både (ca. 200 g); 300 g blommer i både; 4 spsk eddike, fx æbleeddike; 4 spsk sukker; 1 tsk groft salt; ½ liter Arla Karolines Køkken® Karrysauce; bladselleriblade og frisk koriander; 320 g brune ris, parboiled - koges

30 min

Skønne stegte kødboller er et dejligt alternativ til de kogte - og bestemt ikke dårligere. Og med et dejligt sursødt tilbehør af blommer, bladselleri og løg. Nem, velsmagende og farverig aftensmad.

Sådan gør du

Rør det hakkede kød godt med løg, salt og peber. Form farsen til 24 små rustikke kødboller (a ca. 1 spsk). Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødbollerne ved jævn til kraftig varme i ca. 8 min. - ryst panden af og til. Tag de stegte kødboller op og hold dem varme.

Kom bladselleri og løg i panden og steg det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt blommer, eddike, sukker og salt og lad grønsagerne koge i ca. 4 min. eller til væden er næsten fordampet og lagen tykner lidt - rør forsigtigt undervejs.

Bring karrysaucen i kog under omrøring i en lille tykbundet gryde.

Server de stegte kødboller sammen med de lynsyltede grøntsager, karrysauce og nykogte ris.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10848 kJ / 2593 kcal

Næringsindhold pr. 100g

526 kJ / 126 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	16,4 %	5,1 g
Kulhydrat:	58,4 %	18,1 g
Fedt:	25,2 %	3,6 g

Ingredienser

Hakket grisekød (ca. 6% fedt)	300 g
Fintrevet zittauerløg (ca. 100 g)	1
Groft salt	¾ tsk
Friskkværnet peber
Smør	25 g

Bladselleri i stave (ca. 200 g)	7 stilke
Zittauerløg i tynde både (ca. 200 g)	2
Blommer i både	300 g
Eddike, fx æbleeddike	4 spsk
Sukker	4 spsk
Groft salt	1 tsk

Arla Karolines Køkken® Karrysauce	½ liter

Pynt

Bladselleriblade og frisk koriander

Tilbehør

Brune ris, parboiled - koges	320 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Stegte kødboller og syltede grøntsager

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg