Kryddertuilles til ost
Blommerelish til ost
60+ min
De danske blommer har masser af smag, så relishen er ekstra god i sensommeren og efteråret, når du kan få danske frugter.
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 400 g blommer i tern
- 1 grofthakket zittauerløg
- 3 spsk hvid balsamicoeddike
- 2 stjerneanis
- ¼ tsk groft salt
Hertil
- 400 g ciabattabrød
-
400 g ost, fx Castello® creamy Blue og
-
Castello® økologisk brie
Sådan gør du
Sådan gør du
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold sauterpande. Lad sukkeret smelte uden omrøring først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til det er gyldent rør i sukkeret, når det meste er smeltet og gyldent. Tilsæt blommer og løg og vend dem rundt i sukkeret. Kom eddike, stjerneanis og salt i panden og kog blommerelishen ved svag varme og under låg i ca. ½ time rør af og til, især i starten, til sukkeret er smeltet igen. Tag låget af panden og kog relishen ved kraftig varme i 2-3 min. eller til relishen tykner test efter ca. 1 min, hvor stiv relishen er som kold.
Server den kolde blommerelish sammen med brød og ost.
Tip
Blommerelishen kan stå i køleskabet i 3-4 uger.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14380 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,3 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 38 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®