Dulce de leche

Dulce de leche

60+ min
Dulce de leche er en lækker og cremet karamel, som er super let selv at lave af en dåse kondenseret mælk. Prøv hjemmelavet dulce de leche næste gang!

Sådan gør du

  • Åbn dåsen og hæld den kondenserede mælk i et patentglas. Læg gummibånd på og spænd låget fast, så glasset er lufttæt.
  • Bring vandet i kog i en gryde og kog glasset med indhold i vandet i 4 timer.
  • Sæt glasset til afkøling før den åbnes.
  • Pisk den bløde karamel med en håndmixer til en blød konsistens.
Tips
  • Dulce de leche kan bruges som fyld i kager, lagkager og hjemmelavet is, som tilbehør til frugt eller som smørrepålæg på brød - som alternativ til nutella.
  • Det er en almindelig brugt metode at koge den uåbnede dåse i vandet - i stedet for at hælde den kondenserede mælk i et patentglas. Det er dog med risiko for at dåsen afgiver sundhedsskadelige stoffer under kogningen. Vi anbefaler derfor at følge metoden i denne opskrift.
Energiindhold for hele retten:

2267 kJ / 542 kcal

Næringsindhold pr. 100g

197 kJ / 47 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: -
Protein: 20,4 % 2,4 g
Kulhydrat: 30 % 3,5 g
Fedt: 49,6 % 2,6 g
Mere inspiration

Du kan nemt lave kondenseret mælk selv i stedet for at købe det på dåse

Kondenseret mælk
60+ min
Kondenseret mælk
(16)

Ingredienser

¾ liter Vand
1 dåse Kondenseret mælk (ca. 400 g)
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk