Dip
30 min
Kartoffelpande med svampe
Skal du have kødfri dag er dette en ideel aftenret med masser af smag.
Del
30 min
Kartoffelpande med svampe
Skal du have kødfri dag er dette en ideel aftenret med masser af smag.
Fremgangsmåde:
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Vask kartoflerne godt og kom dem i gryden. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 14 min., til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Tomater på stilk
Skyl tomaterne og del dem i mindre klaser. Fordel tomatklaserne i et fladt, ovnfast fad og drys med salt og peber. Bag tomaterne midt i ovnen.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg løg og champignoner ved kraftig varme i ca. 5 min. Bland kantareller og det kogende vand. Kom de udblødte svampe i panden sammen med fløde, de kogte kartofler, salt og peber. Bring blandingen i kog, tag panden af varmen og rør saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til. Drys halvdelen af den klippede purløg over retten og server resten ved siden af.
Tip
I stedet for brød, kan man servere stegte skinkeschnitzler, skinkemignon eller hakkebøffer.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®