Danske æbler har en harmonisk balance mellem sødme og syre på grund af vores vejr, som veksler mellem på den ene side sol og varme, og på den anden side regn og kulde. Danske æbler gror, som navnet siger, her i landet, så de kræver ikke den lange transport, derfor er danske æbler et godt valg.
I stedet for spejlæg, kan du servere smilende æg til biksen. Kapersdressingen kan evt. tilsættes lidt mere sennep. Det smager også godt med en marineret sild til grøntsagsbiksen.
8300 kJ / 1984 kcal
414 kJ / 99 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 2,5 g |
Protein: | 13,1 % | 3,2 g |
Kulhydrat: | 56,2 % | 13,7 g |
Fedt: | 30,7 % | 3,4 g |
Her en lidt mere klassisk biksemad - dog med et twist.
Er du i tvivl om kogetiden på æg? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole koger æg.
1½ dl
Madlavningsfløde
|
|
---|---|
75 g
Syltede agurker i grove stykker
|
|
1
Zittauerløg i grove stykker (ca. 50 g)
|
|
1 spsk
Dijonsennep
|
|
¾ tsk
Sukker
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
Friskkværnet peber
|
|
50 g
Kapers uden lage
|
15 g
Smør
|
|
---|---|
600 g
Kolde, pillede kartofler i store tern
|
|
300 g
Friske eller optøede, frosne haricots verts
|
|
2
Uskrællede æbler i både
|
|
1 dl
Hakket bredbladet persille
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
Friskkværnet peber
|
20 g
Smør
|
|
---|---|
4
Æg
|
240 g
Ristet rugbrød
|
---|